Yeeii! Här ska det mixas och hackas!

För ett par dagar så pratade jag med en vän om att man borde vara med i fler tävlingar. Det kräver ju inte särskilt mkt energi av en och är generellt väldigt lätt att delta. Det blir ju vanligare och vanligare med tävlingar tycker jag och ju oftare man deltar ju större chans har man ju att vinna.

Så för någon dag sedan var jag med på Campadres tävling om två mixers från Cusinart.

När jag kom hem igår såg jag att jag vann en Cusinart mini chopper! :D

Bild från Tretti.se där du kan köpa en egen :)

Ja jag lever! :)

Ja det blir inte mycket ork över till att blogga nu när jag kommit igång och jobba igen. Den mesta av ens lediga tid läggs främst på att umgås med sambon som jag inte träffar så ofta för tillfället. Ja och sen blir det lite träning och massor med vila också ju. Nu i början är man ju helt sprängd när man kommer hem. Tusentals tankar och funderingar på vad man kan göra annorlunda och förbättra för att bli bättre och bättre hela tiden.

Ikväll hade vi en matlagningskurs som vi har 2 ggr per år. Vi kallar det jam session. Då får vem som helst komma och vara med oss i köket och laga mat. Riktigt trevligt men oj va man kände sig kluven ibland. Jag ansvarade för 2 grupper med 5 i varje och alla hade självklart en massa frågor och man vill ju vara där och hjälpa och visa alla hela tiden :)
Alla var iaf toknöjda och maten blev riktigt bra.

Nu när jag kom hem (för lite mer än en timme sedan) så skrek magen efter mat.
Jag tränade nämnligen innan jobb idag och har inte hunnit få i mig något mer än någon liten ostmacka.
Så det blev en inspektion av kylen. Den är rätt så tom sedan jag avslutade min sjukskrivning ska ni veta...
Men äppelpaj från igår fanns där. Och i frysen hittade jag 2 Per i Viken-wienerkorvar och 2 tillhörande bröd. I väntan på att korven skulle tina en aning så åkte pajen ner först.... Varför alltid äta varmrätt och sen dessert när man kan göra tvärtom?

Veckans kokbok

Veckans kokbok är skriven av en av mina favoritkockar. Nämnligen Heston Blumenthal.
Det jag gillar med honom är hans lekfullhet och kärlek till mat. Han tar inte allt så j*vla allvarligt utan för honom är det viktigaste att gästen blir överraskad och känner sig som ett litet barn igen.
Hans bok Heston's feast är baserad på hans TV-program med samma namn. Här kan man bland annat lära sig hur man gör ett chokladvattenfall eller hur man gör egen champagne och serverar den i.... en mobiltelefon?
Klippet nedanför visar er hur man tillverkar ett eget ätbart hus. Vill ni se mer kan ni klicka här

Helgen som gick

I helgen hade vi goda vänner över på middag. Nu när jag snart ska börja jobba så vill jag ju laga så mkt mat som möjligt :P

Förrätten bestod av en liten "sallad" med tunnt skuren avocado, handpillade räkor, citronmajonäs samt krutonger och bakade körsbärstomater.

Varmrätten var helstekt rostas med rödvinskokt oxsvans, pomme fondant, sauterad pak choy och variation på lök (lameller och inkokta pärllökar). Sen hade jag turen att komma över bondbönor nere på torget. Trotts att det inte är säsong så fick dem också följa med hem. Dem är ju så galet snygga på tallriken.

Desserten var som ett fyrverkeri av choklad, passionsfrukt, kola och jordnötter!

Den bestod bland annat av passionsfruktsmousse, chokladterrin och världens underbaraste mjölkchokladglass! Där mitt bland allt gott gömde sig också dolce de leche. Det kan utan tvekan klassas som världens godaste kolasås. Löjligt enkelt att göra också ;)

Dolce de leche

Ställ en burk kondenserad mjölk (den sötade varianten) i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker burken och låt sjuda i 4 timmar. Håll ett öga på burken så att den hela tiden är under vattenytan och så att vattnet bara sjuder och inte börjar koka.

Plocka upp burken efter 4 timmar och ställ i kylen och låt kallna över natten. Öppna burken och njut!

Ps. Mina upplägg blir alltid lite sisådär när jag har gäster här hemma. Ont om plats och gäster sittandes vid bordet får en att slarva :P