Efterlängtat boksläpp

Det finns inte så många bra kokböcker som riktar in sig på endast desserter. Med bra menar jag avancerade fine dining desserter. För bra dessertböcker för hemmakocken finns det.
Men just det här med lite mer avancerade skapelser där det är många olika moment och detaljer, det är svårt att hitta. Speciellt på svenska.

Så därför har jag länge väntat på Daniel Roos nya kokbok. Daniel var ju den som komponerade desserten till det kungliga bröllopet och han har jobbat som chefskonditor på operakällan. Han är även med i landslaget och jobbade senast på nyöppnade Jonas.

Jag gillar Daniels stil främst för att hans tallrikar är väldigt fantasifulla och han leker med färg och form på ett väldigt inspirerande vis.